こんにちは！アオリイカ大好きのみなさん。
今日は、「アオリイカの美味しい食べ方おすすめ」についてご紹介します！
ぜひ、最後までお付き合いくださいね。
この投稿をInstagramで見る
アオリイカとは？
アオリイカはイカの仲間で、日本では主に夏から秋にかけて旬を迎えます。
アオリイカは体が丸くて大きく、目が青くて美しいのが特徴です。
アオリイカは別名「メイカ」とも呼ばれ、漢字では「墨烏賊」と書きます。
アオリイカは身が柔らかくて甘みがあり、刺身や天ぷら、煮物など様々な料理に使えます。
アオリイカは栄養価も高く、タンパク質やビタミンB12、カルシウムなどが豊富に含まれています。
アオリイカは美味しいだけでなく、健康にも良い食材なのです。
アオリイカの選び方
アオリイカを買うときは、以下のポイントに注意して選びましょう。
- 目が澄んでいて、青みが強いもの
- 皮がピカピカしていて、色が白くて透き通っているもの
- 触ってみて、ぷりぷりと弾力があるもの
- においがさっぱりとしていて、魚臭さがないもの
アオリイカは新鮮なうちに食べるのがおすすめです。
買ってきたら、冷蔵庫で保存しても1日以内に調理しましょう。
冷凍する場合は、下処理をしてからラップで包んで、冷凍庫で保存してください。
冷凍したアオリイカは、解凍するときに水分が出てしまうので、早めに使い切りましょう。
アオリイカの下処理
アオリイカを料理する前には、下処理をしておきましょう。下処理の方法は以下の通りです。
- アオリイカの頭と足を引き離す
- 頭の中にある内臓と墨袋を取り出す
- 墨袋は破らないように注意する
- 背中にある甲皮と針を取り除く
- 足の付け根にあるくちばしを取り出す
- 皮をむく
- 水洗いして、水気を切る
アオリイカの下処理は少し手間がかかりますが、丁寧にやることで、より美味しく料理することができます。
墨袋は、破らないで取り出しておくと、後で墨汁を使って料理することができます。
墨汁は、パスタやリゾット、パエリアなどに使うと、コクと風味が出ておいしいですよ。
アオリイカの美味しい食べ方
アオリイカは、様々な食べ方ができますが、ここでは、代表的な4つの食べ方を紹介します。
刺身
アオリイカは、新鮮なら刺身で食べるのが一番です。
アオリイカの刺身は、薄く切って、醤油やわさび、生姜などと一緒に食べます。
アオリイカの刺身は、身が柔らかくて甘みがあり、口の中でとろけるような感覚が楽しめます。
アオリイカの刺身は、ビールや日本酒との相性も抜群です。
天ぷら
アオリイカは、天ぷらにすると、外はサクサク、中はふわふわになります。
アオリイカの天ぷらは、小麦粉と卵と水で作った衣をつけて、油で揚げます。
アオリイカの天ぷらは、塩や天つゆで食べます。
アオリイカの天ぷらは、レモンや大根おろしを添えると、さっぱりとした味わいになります。
煮物
アオリイカは、煮物にすると、身がしっとりと柔らかくなります。
アオリイカの煮物は、酒と醤油と砂糖とみりんで作った煮汁で、アオリイカと野菜を煮込みます。
アオリイカの煮物は、ご飯やお酒のお供にぴったりです。
アオリイカの煮物は、しばらく置くと、味がしみて、より美味しくなります。
イカ焼き
アオリイカは、イカ焼きにすると、香ばしくてジューシーになります。
アオリイカのイカ焼きは、アオリイカを丸ごと焼くか、開いて焼くか、好みによって選びます。
アオリイカのイカ焼きは、網やフライパンで焼きます。
アオリイカのイカ焼きは、塩や醤油やバターで味付けします。
アオリイカのイカ焼きは、熱々のうちに食べるのがおすすめです。
まとめ
アオリイカは、美味しいだけでなく、栄養価も高い食材です。
アオリイカは、刺身や天ぷら、煮物、イカ焼きなど、様々な食べ方ができます。
アオリイカを料理するときは、新鮮なものを選んで、下処理を丁寧に行いましょう。
アオリイカの美味しい食べ方を試してみて、アオリイカの魅力を堪能してください。
と、ここで最後に「おすすめのアオリイカ」をご紹介したいと思います。
厳選した「あおりいか」をお届けする、あき水産鮮魚部とは？
あき水産鮮魚部は、創業58年を超える水産加工会社の安岐水産が運営するオンラインショップです。
あき水産鮮魚部では、アオリイカを中心に、瀬戸内海産の希少なふぐやさわら、はも、さば、かんぱち、あなごなど、厳選した生鮮品をお届けしています。
あき水産鮮魚部の商品は、全国どこでも送料無料でお届けします。
あき水産鮮魚部は、お魚生活を応援する、信頼できるオンラインショップです。
アオリイカの魅力
アオリイカは、イカの王様と呼ばれるほど、高級で美味しいイカの仲間です。
アオリイカは、体が丸くて大きく、目が青くて美しいのが特徴です。
アオリイカは、身が柔らかくて甘みがあり、刺身や天ぷら、煮物、イカ焼きなど、様々な料理に使えます。
アオリイカは、タンパク質やビタミンB12、カルシウムなどが豊富に含まれており、健康にも良い食材です。
アオリイカは、夏から秋にかけて旬を迎えますが、冷凍技術の進歩により、一年中おいしく食べることができます。
あき水産鮮魚部のアオリイカのこだわり
あき水産鮮魚部のアオリイカは、原料を海外にて自社開発し、最高ランクの素材のみを厳選しています。
あき水産鮮魚部のアオリイカは、モチっとした食感と甘みがあり、他のイカとは一味違います。
また、あき水産鮮魚部のアオリイカは、生食用に加工されており、刺身やサラダなどでそのまま食べることができます。
あき水産鮮魚部のアオリイカは、いろいろなサイズがあり、ご家庭用や贈答用にも最適です。
- 新鮮 あおりいか三昧セット （むき身500g、ゲソ200g、いかそ～めん200g） 5,600（税込）
- 新鮮 いかそ～めん 200g×3パック 4,500（税込）
- 新鮮 あおりいか むき身 500g 3,500（税込）
- いかゲソのキムチ鍋セット（あおりいかゲソ200ｇ×2、鍋の素） 2,980（税込）
あき水産鮮魚部のアオリイカは、 公式オンラインショップ であれば、お得な価格で購入できますよ。
アオリイカのおすすめの食べ方
あき水産鮮魚部のアオリイカは、そのまま食べてもおいしいですが、少し手を加えると、さらに美味しくなります。
ここでは、あき水産鮮魚部のアオリイカを使った、おすすめの食べ方を紹介します。
アオリイカのカルパッチョ
アオリイカのカルパッチョは、アオリイカの刺身にオリーブオイルやレモン汁、塩、胡椒などで味付けした、さっぱりとした一品です。
アオリイカのカルパッチョは、アオリイカの甘みとオリーブオイルのコクが絶妙にマッチします。
アオリイカのカルパッチョは、パセリやバジルなどのハーブを散らすと、香りと彩りがプラスされます。
アオリイカのカルパッチョは、白ワインやスパークリングワインとの相性も抜群です。
アオリイカのバター醤油炒め
アオリイカのバター醤油炒めは、アオリイカをバターと醤油で炒めた、簡単で美味しい一品です。
アオリイカのバター醤油炒めは、アオリイカのプリッとした食感とバターと醤油の香ばしさがたまりません。
アオリイカのバター醤油炒めは、玉ねぎやピーマンなどの野菜を一緒に炒めると、栄養とボリュームがアップします。
アオリイカのバター醤油炒めは、ご飯やパンとの相性も抜群です。
アオリイカのチーズ焼き
アオリイカのチーズ焼きは、アオリイカにチーズをのせてオーブンで焼いた、濃厚で美味しい一品です。
アオリイカのチーズ焼きは、アオリイカのジューシーさとチーズのとろける感じが最高です。
アオリイカのチーズ焼きは、マヨネーズやケチャップなどのソースをかけると、さらに美味しくなります。
アオリイカのチーズ焼きは、サラダやスープと一緒に食べると、バランスの良い食事になります。
お客様からの喜びの声
引用：公式サイトより
スーパーには売っていない、イカ！ご案内
あき水産鮮魚部は、厳選した「あおりいか」をお届けする公式オンラインショップ です。
あき水産鮮魚部の「あおりいか」は、モチっとした食感と甘みがあり、様々な料理に使えます。
あき水産鮮魚部の「あおりいか」は、カルパッチョやバター醤油炒め、チーズ焼きなど、おすすめの食べ方がたくさんありますよ。
あき水産鮮魚部の「あおりいか」を食べて、お魚生活を楽しみませんか？
ぜひ、公式オンラインショップ をチェックして見てくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございます！
それでは、またお会いしましょう。
コメント